Hay algo que nadie cuenta bien sobre las bebidas. Que tienen historia. Que tienen técnica, geografía y cultura acumulada en cada trago. Que detrás de una Margarita hay una conversación sobre proporciones que lleva ochenta años sin resolverse. Que el mezcal no es solo una tendencia — es el resultado de siglos de destilación artesanal. Que el bartender que hace bien un Negroni no está improvisando: está ejecutando.
Eso es lo que Cóctel Club viene a contar.
Hoy nace Cóctel Club. El 16 de julio, que algunos llaman Día Internacional del Bartender — no encontramos documentación que lo confirme ni quién lo propuso, pero nos pareció buena excusa. La tomamos, y tampoco vamos a desmentirlo.
¿Qué es Cóctel Club?
Cóctel Club es una publicación editorial especializada en cultura de bebidas con identidad mexicana y tono accesible. Cubre coctelería, destilados, vino, cerveza, bares, historia y experiencias. Nace para cubrir un espacio que no existía en español: rigor editorial con una voz que no excluye ni intimida.
Cóctel Club existe porque ese espacio estaba vacío. No hay una publicación en español que cubra todo el universo de las bebidas — desde la receta básica hasta la historia del destilado, desde el bar de barrio hasta el speakeasy más premiado de la ciudad — con el mismo nivel de criterio editorial y sin que el lector necesite ser experto para disfrutarlo.
Eso es lo que cambia hoy.
LO QUE CREEMOS
Creemos que las bebidas tienen historia, técnica, geografía y cultura — y que vale la pena contarlas bien. Que el mezcal y la cantina forman parte del ADN editorial de cualquier publicación de bebidas con identidad mexicana. Que el lector merece que se le hable con respeto, sin condescendencia y sin perder rigor.
Creemos que beber bien no requiere gastar mucho. Requiere saber qué tienes en la copa.
Y creemos que Cóctel Club tiene algo que decir. Que no es neutral, que toma postura, que recomienda y califica y discrepa cuando es necesario. Una publicación que no tiene punto de vista no tiene razón de existir.
LO QUE CUBRIMOS
Recetas con técnica real. Historia y origen de los tragos que bebemos. La guía de bares, destilerías, vinícolas y rutas que vale la pena conocer. Los productos y herramientas que hacen la diferencia en una barra. Y las experiencias que construyen comunidad alrededor de todo esto.
Desde los clásicos que cualquiera debería saber preparar hasta los tragos de autor que nunca habías probado. Desde el primer Negroni hasta el mezcal que todavía no conoces pero que va a cambiar la forma en que piensas sobre el agave.
LA DECISIÓN
“Beber bien no es un lujo, es una decisión.”
No lo decimos como slogan. Lo decimos como principio editorial. Elegir un buen destilado sobre uno mediocre, aprender la proporción correcta de una Margarita, saber por qué la copa importa: ninguna de esas decisiones requiere dinero extra. Requieren información y criterio.
Eso es exactamente lo que Cóctel Club te ofrece desde hoy.
Pero también venimos a divertirnos. Porque a eso va uno a un club de cócteles — a aprender, sí, pero también a disfrutar, a descubrir, a compartir una buena copa con quien tienes al lado. Sin eso, el criterio editorial es solo información. Con eso, es una comunidad.
Bienvenidos al club.
Marcos Meléndez
Fundador, Cóctel Club
16 de julio de 2026
Beber con responsabilidad. Contenido dirigido a mayores de edad.
