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Tequisquiapan: la ruta del mezcal en noviembre

Hay festivales que llegan y festivales que se quedan dando vueltas en la cabeza mucho después de que se apagan las luces. Mezcalovers Fest...
La Guía Marcos Meléndez -

Bar Mauro: el bar mejor rankeado de México

Cada mes, Cóctel Club elige un bar que representa lo mejor de la coctelería en México. En agosto no hubo mucho que discutir: Bar...
Bar del mes Marcos Meléndez -

Expo Cerveza México: 160 productores, miles de estilos y un vaso para descubrirlos todos

Hace veinte años, pedir una cerveza artesanal en México era una conversación extraña. Las grandes marcas industriales dominaban sin competencia real y el concepto...
Eventos Marcos Meléndez -

Agitado o revuelto: por qué la técnica no es opcional

Cuando James Bond pidió su Martini "shaken, not stirred" en 1962, sin saberlo inició el debate técnico más popular de la historia de la...
Cultura Marcos Meléndez -

Historia del tequila: del agave azul a la Denominación de Origen

HISTORIA Y ORIGEN Cuando alguien pide un tequila en un bar, raramente piensa en lo que hay detrás de esa botella. En los años que...
Editorial Marcos Meléndez -

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Mojito sin alcohol

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Un buen mocktail no es un cóctel al que le falta algo. Es un trago pensado desde el principio para existir sin alcohol, con...
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Moscow Mule

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Pocos cócteles tienen un origen tan descaradamente comercial como el Moscow Mule. Nació de la alianza entre una empresa de vodka que no vendía...
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Mezcal Mule

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Hay una razón por la que el Mezcal Mule se convirtió en el cóctel de entrada al mundo del mezcal para mucha gente. El...
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Daiquiri

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Hay cócteles que impresionan por su complejidad. El Daiquiri impresiona por todo lo contrario. Tres ingredientes, proporciones exactas, técnica limpia. Es uno de los...
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Old Fashioned

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El Old Fashioned no es un cóctel complicado. Es un cóctel honesto. Bourbon, un toque de azúcar, unas gotas de bitters y hielo. Nada...

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Bienvenidos a Cóctel Club

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Hay algo que nadie cuenta bien sobre las bebidas. Que tienen historia. Que tienen técnica, geografía y cultura acumulada en cada trago. Que detrás...
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El origen del Negroni

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La historia del Negroni es la historia de casi todos los grandes cócteles clásicos: tiene un origen documentado, una fecha concreta, un lugar específico,...

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Bar Mauro: el bar mejor rankeado de México

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